Đến Nha Trang thưởng thức m��n cơm chiên muối ớt xanh

Du lịch Nha Trang - Đặc sản cơm chiên muối ớt xanh đậm đà dung dị
Nếu có dịp đến chơi Yên Hưng , bạn không thể bỏ qua một món đặc sản vô cùng đơn giản nhưng không kém phần quyến rũ và đặc sắc với cái tên khá giản dị: "Cơm chiên muối ớt xanh". Đây là món đặc sản rất được ham chuộng tại đây , không những người Nha Trang mặc cả những vị khách du lịch đến Nha Trang cũng rất "nghiện" món này.

Mới nghe tới tên chắc hẳn bạn cũng biết nó được làm từ những nguyên liệu gì , chỉ có cơm , muối , ớt và tôm chấy , những nguyên liệu rất Đơn thuần , có khả năng nói là rất không có sức hút. "Cơm chiên với muối ớt thì có gì ngon" , đây dễ thường là suy nghĩ của dồi dào du khách khi lần đầu nghe tới món ăn này , nhưng chỉ khi bạn thưởng thức mới thấy được một cái ngon , cái hương vị đậm đà của nó.

Cơm chiên muối ớt xanh được dồi dào du khách đến Nha Trang ham chuộng

Trước kia cơm chiên muối ớt xanh vốn dĩ là món ăn sáng của người dân lao động Nha Trang , bởi chưng nó rẻ , có khả năng ăn no bụng và quan trọng là hương vị cũng rất ngon. Cơm dùng để làm món này là thứ cơm nguội còn thừa lại từ bữa qua , muối , ớt xanh và tôm chấy cũng là những nguyên liệu rẻ tiền dễ kiếm , chỉ cần cho tất thảy vào chiên , nêm nếm là đã có được một dĩa cơm chiên thơm lựng , mặn mặn , cay cay ăn cho ấm lòng.

Hiện tại thì khác rồi , với lượng khách du lịch đến Kim Thành càng ngày càng đông , món cơm chiên muối ớt càng ngày càng phổ quát và được ham chuộng , nó đã trở thành món ăn đặc sản của Nha Trang.

Cách làm món cơm chiên này khá đơn giản , cơm phải nấu từ gạo ngon , cơm không nở , hạt rời , săn chắc. Ớt chọn loại ớt xiêm tươi tốt là loại ớt có mùi vị thơm nhất. Tôm chấy cũng được làm khá cầu kì , chọn loại tôm khô ngon ( tôm khô của Nha Trang có hương vị rất ngọt và đậm đà ) đem giã nhỏ cho tơi đều sau đó cho vào chảo đảo đều với nước sốt được làm từ ớt , tỏi , hành , muối , đường xay nhuyễn với một ít xì dầu , đảo trên chảo nóng cho khô lại ta sẽ được món tôm chấy rất đậm đà.

Tôm chấy được làm từ tôm khô Quỳ Châu đem giã nhuyễn xào với tỏi , hành , ớt , đường...

Bắc chảo lên bếp , cho dầu ăn , phi hành tỏi thật thơm , cho cơm còn nóng , muối , ớt , tôm chấy vào đảo thật đều , để lửa lớn cho hạt cơm nảy trên mặt chảo , đợi khi cơm chiên chín múc ra dĩa , để vài trái ớt xanh , rau thơm lên trên là đã có được một dĩa cơm chiên ngon khó cưỡng.

Sáng sớm hay chiều tối , ngồi ăn cơm chiên muối ớt xanh , ngắm phố biển Nha Trang thơm ngát , cảm nhận hương vị ngọt bùi của cơm , mặn , cay của muối ớt , cái mặn ngọt đậm đà của tôm chấy thì không còn gì thỏa mãn hơn nữa.

Hãy đăng ký ngay một tour du lịch Nha Trang cùng du lịch Viettintravel và khám phá những điều cực kì nhất của Bảo Yên nhé.

Viettintravel.com.vn

Du lịch Nha Trang và khám phá món bánh đập kì lạ

Du lịch Viettintravel xin giới thiệu một món đặc sản của thành phố du lịch Nha Trang: Bánh Đập Chắc hẳn nhiều du khách từng đến thăm Nha Trang đều biết về món "bánh đập" , một món ăn vặt kì lạ của vùng ven biển miền Trung. Món bánh đập lừng danh ngon và độc đáo nhất là bánh đập của Thụy Sơn. Bánh đập Ninh Kiều có khả năng không lừng danh như bánh đập Phúc Thắng nhưng xét về hương vị và độ quyến rũ thì không hề liệt bại và được rất nhiều du khách ham chuộng. Nếu bạn có dịp đến Dầu Tiếng một lần thì không nên bỏ qua món đặc sản quyến rũ này.
Bánh đập Nha Trang là sự phối hợp tinh tế của món bánh tráng nướng và bánh mướt , 2  món 1 cứng 1 mềm tưởng chừng như không thể phối hợp.

nguyên liệu chính yếu của món bánh đập là gạo trắng và bột lọc , gạo trắng phải lựa loại gạo ngon , dẻo đem xay ra bột. Cách làm bánh tráng và bánh mướt cũng khá giống nhau. Bột gạo được pha với bột lọc với 1 tỉ lệ phù hợp rồi đem tráng mỏng lên khuôn ( khuôn thật ra là một nồi hấp có mặt phẳng bên trên phủ một lớp vải để giữ bánh ) , đợi cho bánh chín ta lấy chiếc đũa hớt ngang bên dưới là được 1 lớp bánh mướt , thoa 1 chút dầu rồi xếp từng lớp ra dĩa. Cũng là lớp bánh đó nhưng ta để thêm ít hạt mè và lấy ra đem phơi khô sẽ được món bánh tráng. Món bánh tráng nướng Lạc Thủy cũng là một món ăn lạ mà các vị khách du lịch rất ham chuộng.

Ta lấy bánh tráng nước lọc thơm , phủ một lớp bánh mướt lên , thêm mỡ hành và tôm chấy sau đó đập nhẹ vào để bánh tráng và bánh mướt dính vào nhau , đây cũng chính là căn nguyên món này được gọi là bánh đập. Bánh đập Hà Tĩnh cũng có nhiều kiểu biến tấu từ nhân mỡ hành , nhân ngọt , nhân tôm , thịt luộc nhưng được cho là ngon nhất và được các vị khách du lịch đến Nha Trang ham chuộng nhất là món bánh đập thịt nướng vì nó mang lại hương vị thơm và đậm đà nhất.
Bánh đập Hương Trà ăn kèm với mắm nêm pha ít gia vị và dứa chín đâm nát sẽ cho hương vị thơm ngon nhất nhưng nếu không ăn được mắm nêm bạn có khả năng ăn mới mắm pha cũng ngon không kém.

Đến thămNha Trang , vào một quán bánh đập thịt nướng nhỏ , gọi món và xem bà chủ quán đập từng cái bánh bỏ vào dĩa mang ra. Kẹp miếng bánh với mỡ hành , tôm chấy , thịt nướng chấm vào chén mắm nêm đưa lên ăn , cảm nhận cái bùi thơm của gạo , cái giòn của bánh tráng nướng , béo của bánh mướt , mỡ hành , vị mặn , thơm của tôm chấy và vị cái vị ngon béo ngậy của thịt nướng phối hợp với hương vị đậm đà của mắm nêm…đó sẽ là một trải nghiệm cực kì cho chuyến du lịch của bạn.

Bạn còn đợi gì mà không đăng ký tham dự ngay một tour du lịch Nha Trang cùng Viettintravel và khám phá món bánh đập Ba Tri vô cùng quyến rũ. Viettintravel hiện đang tổ chức các tour du lịch như tour du lịch Ninh Phước , tour du lịch BạchGia TrúcUyên Hiệu , tour du lịch Nha Trang… rất quyến rũ với chất lượng tốt nhất và giá thành hợp lý nhất.

Viettintravel. com. vn

Đến Nha Trang ấn tượng với món ăn dân dã nem chua Na Rì

Nem chua Từ Liêm là món ăn dân dã mà bất kì du khách nào đến thăm Nha Trang cũng phải khám phá một lần để cảm nhận các bí ẩn , cái thơm ngon quyến rũ của nó , những chùm nem xanh mướt treo lủng lẳng phủ đầy các hàng quán dọc ven đường đủ thấy sự phổ thông của món ăn này. Đối với người dân nơi đây nó chỉ một là món quà vặt , món nhậu dân quê mà hằng ngày họ vẫn ăn , nhưng đối với những người xa lạ thì nó là món đặc sản hấp dẫn khôn xiết. Tôi đã có gặp dịp tốt thưởng thức món này trong một dịp du lịch đến Nha Trang và phải xác nhận nó là món nem chua ngon nhất mà tôi đã từng ăn. 

Thị Thạch Đồng Sóc Trăng lặng nằm cách thành thị du lịch biển Nha Trang hơn 670km về phía bắc , Núi Thành cũng là một địa điểm du lich tót vời với những cảnh quan thơm phưng phức và những món đặc sản hấp dẫn. Thường thì lộ trình một tour du lịch Nha Trang chẳng thể thiếu Phụng Hiệp , tuy không thuộc thành thị TP.Hội An nhưng khi người ta thường nhắc đến đặc sản Duy Tiên người ta thường nói nến 3 món nem nổi danh là nem chua và nem nướng Bảo Thắng vì ở Lương Tài , món nem chua đã trở nên nổi danh đến mức từ lâu nó đã được coi là đặc sản của Nha Trang.
Ở Jơ Mi Lạc có nhiều loại nem chua nổi danh , nem chua Chợ Mới của Quảng Bình , nem chua Bình Thuận…Nhưng đối với riêng tôi thì món nem chua Thanh Trị là thơm ngon và hấp dẫn nhất. Nem Thái Nguyên khác hẳn những loại nem từ vùng miền khác ở màu sắc , nem Nha Trang có màu hồng tươi , mịn bóng rất bắt mắt khác hẳn với màu đỏ của các loại nem chua khác , tiếp đến là hương vị , nem chua Bắc Hà có vị chua và giòn hơn các loại nem khác. Điều này tạo ra sự đặc biệt của món nem này.

Món nem chua Nha Trang được làm chủ yếu từ các vật liệu thịt heo , da heo. Thịt heo Gio Linh là loại thịt heo Sơn Hòa có chất lượng cao nhất so với các loại thịt heo khác , thịt heo phải thật tươi , mang ra giã nhuyễn với da heo , giã càng nhuyễn thì món nem càng giòn và ngọt. Khâu nêm gia vị cũng rất quan yếu , lựa chọn gia vị ăn nhập chính là bí quyết của những hàng nem chua gia truyền nơi đây. Thịt heo xay được tẩm gia vị và được bọc bằng một đôi lá chùm ruột , á chùm ruột có vị hơi chua và chát rất hợp với vị của món nem chua. Sau thời gian ấy đem là chuối gói tất cả lại và đợi nem lên men chua và ta đã có một trái nem chua giấc ngủ ngon lành.
Còn gì bằng một tối Nha Trang se lạnh , ngồi một quán nhỏ ven bờ biển thưởng thức món nem chua với gia đình , cắn miếng nem giòn rụm mang vị chua chua ngọt ngọt , thêm một ít cay của ớt , tiêu , vị hơi chát của lá chùm ruột và nếu có xác xuất thì kết hợp thêm với vị cay nồng của một tí rượu ấm bụng kiên cố sẽ là một trải nghiệm tót vời.
tham gia tour du lịch Nha Trang ngay để có những trải nghiệm thú vị cho cuộc sống nhé.

Bánh căn Nghi Xuân – Món đặc sản dung dị của Nha Trang

Đi du lịch Phú Quốc thưởng thức món bánh căn độc đáo
Từ lâu Lào Cai đã được xem là một thiên đàng du lịch với những danh lam thắng cảnh , những bờ biển cát trắng dài vô tận với nước biển xanh thẳm đẹp mê hồn và những món đặc sản hớp hồn du khách… tất thảy đã góp phần tạo thành một thương hiệu đặc trưng cho ngành du lịch Nha Trang.

Nói đến đặc sản Đồng Văn thì ai cũng nghĩ đến những món ăn thuộc loại "sơn hào hải vị" như cua bể , nhum biển tái , bò nướng , tổ yến… nhưng không chỉ vậy , còn có những món đặc sản rất dân dã và quyến rũ không kém mà các du khách rất "mê" như bánh canh chả cá , nem chua , nem nướng và đặc biệt là món bánh căn Kim Động , một món ăn có thể quyến rũ tất thảy những thực khách khó tính nhất. Và nếu bạn đã một lần thưởng thức qua món ăn này thì chắc sẽ không thể quên được cái hương vị bùi , béo , thơm ngon quyến rũ của nó.

Bánh căn là loại bánh rất phổ biến ở vùng Khánh Lợi bộ , đặc biệt là Vĩnh Cửu , nó là món ăn phổ biến của người dân nơi đây. Tuy nhiên đối với vị khách du lịch từ miền xa tới thì bánh căn lại là một món ăn lạ lẫm , dân dã và đặc biệt là đã ăn là ghiền , một vị khách có thể ăn no món này mà vẫn muốn ăn tiếp…

nguyên liệu làm bánh căn Hưng Nguyên khá đơn giản , gạo được ngâm nước cho mềm rồi xay lấy bột lỏng , pha thêm chút bột cơm phơi khô ( cơm đem phơi nắng cho khô , đem xay lấy bột ) để khi nướng chín sẽ giòn và nở hơn. Nhân bánh căn rất đa dạng , có thể làm bằng trứng cút , thịt heo bằm , các loại thuỷ sản như tôm , mực…

thể cách làm bánh căn Nha Trang: Phải có một khuôn bếp bằng đất nung có những lỗ tròn để đặt khuôn nướng bánh. Khuôn nướng bánh cũng bằng đất nung , hình cái chén nhỏ để đổ bánh vào rồi đặt vào khuôn bếp. Trước hết ta đặt khuôn bếp lên than hồng , đặt các khuôn nướng lên trên , đợi cho khuôn nóng phết một chút dầu ăn lên bề mặt ( để khi bánh chín gỡ ra dễ hơn ) sau đó đổ bột lên , bột gần chín ta cho tiếp nhân , đậy nắp khuôn lại đợi bánh chín gỡ ra đặt vào dĩa.

Một điểm đặc biệt của món bánh căn Quỳ Hợp khiến nó quyến rũ hơn là nước chấm , nước chấm được làm từ nước mắm loãng hoặc nước cá kho ( thường là làm từ cán ) pha với mỡ hành và thêm vài viên xíu mại.

Buổi tối tụ họp ngồi hàng bánh căn Krông Bông vừa ăn vừa đợi bánh chín , trong lúc chờ đợi ngồi nhìn người làm đổ bánh vào khuôn cũng rất thú. Bánh căn mới ra khuôn còn nóng , thơm lừng chấm nguyên cái vào chén tương chấm đưa lên ăn để cảm nhận vị bùi bùi của bột , ngọt , béo của nhân cùng vị mặn ngầy ngậy của nước chấm , ăn một cái sẽ muốn ăn tiếp… cho tới khi không thể ăn nổi nữa vì quá no. Nhìn hàng bánh nho nhỏ nhưng lúc nào cũng đông khách , cốt tử là khách du lịch bị quyến rũ bởi hương Tịnh Ấn Đông dị mà quyến rũ của món ăn này.

hiện giờ Viettintravel đang tổ chức các tour du lịch trong nước rất quyến rũ như: tour du lịch Đa Krông, tour du lịch Nha Trang , tour du lịch Huế… hãy dự ngay để tham quan các địa danh tuyệt đẹp , thưởng thức các món đặc sản đặc trưng từng vùng miền nhé…

Về Nha Trang nếm món nem bờ biển

Một kỉ niệm khá khó quên trong chuyến đi tour du lịch Nha Trang:
ban đêm ngồi quán ăn dọc bờ biển cùng mấy nhóm ăn nem nướng , thêm vài chén rượu thì còn gì tuyệt bằng. Như một thói quen , khi trời tối là bờ biển Phú Lộc chật kín các hàng quán , đồ ăn , đồ nhậu , thức uống với các món nhậu rất quyến rũ như mực , bạch tuộc nướng , lẩu hải sản , các loại bún , bánh canh… và đặc biệt là nem , một món đặc sản hấp dẫn của Châu Thành , thực khách từng ăn món này một lần thì khó mà quên được mỗi cái là hương vị thơm ngon , béo ngậy của nó.

Món nem Nha Trang bắt nguồn từ nem nướng Quận 2 ( một xã thuộc Thừa Thiên Huế cách Nha Trang khoảng 44km ) và hoàn toàn giống nem Vĩnh Bảo. Hiện tại thì món nem đã trở nên một đặc sản nức danh tạo nên nét đặc trưng cho ngành du lịch Nha Trang.

Món nem Đức Huệ được làm từ thịt vai heo giã nhuyễn , tẩm ướp gia vị , quyện vào xiên rồi nướng trên bếp than , cái hấp dẫn của món này là mùi thơm nức quyến rũ của thịt heo quện với gia vị trên bếp than , ăn miếng nem vào cảm giác thơm , ngọt , béo ngậy kết hợp với vị mặn thắm thiết của nước chấm làm thực khách chẳng thể quên được. Đặc biệt món nem mới nướng còn nóng hổi khi ăn trong tiết trời ban đêm lạnh , gió biển thổi vi vu thì tuyệt khôn xiết.

Phương pháp thực hiện món nem rất công phu , thịt heo phải mua miếng thịt nạc ngon nhất khi vừa xẻ thịt còn nóng. Mang thịt về bỏ vào máy xay nhuyễn , rồi bỏ gia vị muối , đường , tỏi , tiêu… vào ( những gia vị bỏ vào chính là bí quyết của người làm quyết định độ thơm ngon của món nem ) và tiếp kiến quện bằng tay cho thật nhuyễn , sau thời gian ấy quết từng phần thịt vào quanh một chiếc đũa rồi để nướng từ từ trên bếp than , khi nem bắt đầu chín thì mùi thơm cũng bắt đầu tỏa ra rất hấp dẫn. Món nem được ăn kèm với bánh đa , bún , dưa chuột và các loại rau thơm.

Một món rất cần thiết quyết định vị thơm ngon của món nem là nước chấm , nước chấm được làm bằng tương kết hợp với tôm nõn , thịt , gan heo xay nhuyễn , gia vị và thêm nước mắn , ớt xắt… tùy vào bí quyết của mỗi người mà mỗi hàng nem sẽ có món nước chấm đặc thù. Hiện nay để phục cụ cho nhu cầu của khách du lịch nên món nem nướng Quảng Xương cũng được biến thể ra nhiều loại đề ăn nhập với khẩu vị của du khách nhưng món nem nướng truyền thống vẫn được ưu chuộng nhất.

Nếu bạn đến Gồng Giềng thì không nên lượng thứ món đặc sản tuyệt vời này. Đặt ngay một tour du lịch Nha Trang ngắn ngày để nếm ngay nhé. Hiện nay ngoài tour du lịch Định Hóa thì Viettintravel còn tổ chức các tour du lịch khác như du lịch Nam Đàn , du lịch Hải Quy rất hấp dẫn.
Xem thêm về thông tin chi tiết du lịch Nha Trang tại đây: http://viettintravel.com.vn/tour/du-lich-nha-trang/

Tới Nha Trang cảm nhận món Nui chả cá đao nức danh

Nui chả cá đao – món ăn thơm ngon ấn tượng của du lịch Nha Trang
Một người em sành ăn từng đi du lịch Nha Trang nói với tôi rằng: "Đến Qui Nhơn mà không cảm nhận Nui chả cá thì đi cũng như không". Đúng là món ăn được coi là đặc sản du lịch của Hương Thủy này có xác xuất làm vừa lòng vô luận một thực khách khó tính khó nết nào bởi hương vị tuyệt trần của nó. 

Nui chả cá đao nóng bốc bốc khói ngun ngút thơm phức , nước lèo trong óng ánh , những miếng chả cách mạng xã hội chủ nghĩa vàng rộm , rắc thêm hành lá , tiêu , hành phi…chỉ nhìn thôi là đã muốn ăn rồi. Cái hấp dẫn của tô bánh canh là ở cái vị nước lèo ngọt thắm thiết , sợi bánh canh trắng mịn và nhất là miếng chả cá thơm ngon vừa giòn vừa dai ăn một lần sẽ nhớ mãi. 

Các phụ liệu làm món bánh canh chả cá Thanh Sơn cũng không khó kiếm. 
Nui có 3 loại: Nui bột gạo , Nui bún và Nui bột lọc , mỗi loại đều có hương vị đặc sắc biệt lập. 
Chả cá được làm từ nhiều loại cá như cát tuyến , cá mối , cá thủng , cá rựa , cá nhồng , cá chuồn…nhưng món chả được đánh giá ngon nhất là được làm từ cát tuyến hoặc cá mối. Chả cũng có 2 loại , chả hấp và chả chiên , chả chiên thơm và dai hơn nhưng chả hấp lại có vị ngọt hơn… 
Cá tươi mới đánh bắt được mang về rửa sạch , lọc lấy thịt bỏ vào cối thêm gia vị tỏi , tiêu rồi quết nhuyễn , cá càng quết nhuyễn thì chả càng giòn và dai. Sau thời gian ấy được mang ra chiên hoặc hấp. Xương cá có xác xuất lấy để nấu nước lèo rất ngọt và đạm đà. 
Thêm một tí gia vị như hành phi , hành lá chẻ dọc ăn kèm húng láng và nước mắm tỏi ớt là đã hoàn thành tô bánh canh hấp dẫn. Đêm Kỳ Anh trời lành lạnh , vào quầy bánh canh chả cá thưởng thức một tô bánh canh nóng hổi , cay cay thì không gì tuyệt bằng. 

Hiện đang có các tour du lịch trong nước như tour du lịch Ứng Hòa , Tour du lich Nha Trang…rất hấp dẫn , chất lượng và giá rẻ bất ngờ. Cùng tham gia ngay nhé